टर्की चिली

🛒 सामग्री

• जैतून का तेल 28 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• कीमा बनाया हुआ टर्की, 93% लीन 680 ग्राम · 1050 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 200 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियां 20 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• शिमला मिर्च (मिली-जुली रंग) 300 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कटे टमाटर 800 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद राजमा, सूखा हुआ 240 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद कैनेलिनी बीन्स, सूखा हुआ 240 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• कम सोडियम वाला चिकन शोरबा 400 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• चिली पाउडर 18 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• पिसा हुआ जीरा 6 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• सूखा अजवाइन 2 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। पिसा हुआ टर्की डालें और चम्मच से तोड़ते हुए भूनें जब तक वह भूरा न हो जाए।
2. कोई भी अतिरिक्त वसा निकाल दें। कटी हुई प्याज, कटा हुआ लहसुन और शिमला मिर्च डालें; 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
3. चिली पाउडर, पिसा हुआ जीरा और सूखा अजवाइन डालें; खुशबू आने तक 1 मिनट तक पकाएं।
4. कटे हुए टमाटर (बिना पानी निकाले), राजमा, कैनेलिनी बीन्स और चिकन शोरबा डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
5. एक उबाल आने तक गरम करें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट या एक घंटे तक पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि स्वाद मिल जाएं।