टर्की गायरोस

🛒 सामग्री

• पतले कटे टर्की स्तन 150 ग्राम · 165 किलो कैलोरी
• पीटा ब्रेड 60 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• ग्रीक दही (सादा, 2% वसा) 50 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• खीरा 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• लाल प्याज, कटा हुआ 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• टमाटर, कटा हुआ 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 5 ग्राम · 45 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सबसे पहले, त्ज़त्ज़िकी सॉस तैयार करें: खीरे को बारीक कद्दूकस करें और अतिरिक्त पानी निचोड़ दें, फिर इसे ग्रीक दही, कीमा बनाया हुआ लहसुन, ताज़ा डिल और नींबू के रस के साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद अनुसार मसाला करें और फ्रिज में रख दें।
2. टर्की ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें और टर्की को सुनहरा होने तक पकाएं, जिसमें अजवायन, जीरा, पपरिका, नमक और काली मिर्च डालें।
3. पीटा ब्रेड को सूखी कड़ाही, ओवन या माइक्रोवेव में नरम और लचीला होने तक गरम करें।
4. असेंबल करने के लिए, गर्म पीटा पर त्ज़त्ज़िकी सॉस का एक बड़ा चम्मच फैलाएं। ऊपर से पका हुआ टर्की, कटे हुए टमाटर और लाल प्याज रखें। पीटा को मोड़ें या रोल करें ताकि गायरोस बन जाए और तुरंत परोसें।