टर्की कोफ़्ता

🛒 सामग्री

• कीमा बनाया हुआ टर्की, लीन 500 ग्राम · 735 किलो कैलोरी
• प्याज़ 100 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियाँ 10 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 20 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा पुदीना 10 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ब्रेडक्रंब 40 ग्राम · 156 किलो कैलोरी
• अंडा, बड़ा 50 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• पिसा जीरा 4 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• पिसा धनिया 4 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड पेपरिका 4 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. प्याज, लहसुन, अजमोद और पुदीना को बारीक काट लें। एक बड़े कटोरे में, कीमा बनाया हुआ टर्की को कटे हुए सामग्री, ब्रेडक्रंब, अंडे, जीरा, धनिया, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. अच्छी तरह मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह मिल न जाएं। मिश्रण को लगभग 2-3 इंच लंबे अंडाकार या बेलनाकार कोफ़्ता के आकार में बनाएं।
3. एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कोफ़्ता डालें और प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और पूरी तरह से पक न जाएं।
4. टर्की कोफ़्ता को अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस, जैसे त्ज़ात्ज़िकी या हम्मस के साथ, ताज़े सलाद या चावल के साथ गरमागरम परोसें।