टर्की स्ट्रोगनॉफ

🛒 सामग्री

• टर्की ब्रेस्ट 100 ग्राम · 115 किलो कैलोरी
• क्रिमिनि मशरूम 70 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 3 ग्राम · 27 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 3 ग्राम · 21 किलो कैलोरी
• मैदा 3 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 70 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• खट्टी क्रीम 30 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• अंडे के नूडल्स 65 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजमोद 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. टर्की ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।
2. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल और मक्खन गरम करें। टर्की की स्ट्रिप्स को बैचों में तब तक भूनें जब तक वे हल्के भूरे न हो जाएं, फिर उन्हें अलग रख दें।
3. उसी कड़ाही में, कटे हुए मशरूम और बारीक कटा प्याज डालें। मशरूम के नरम होने और प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
4. सब्जियों के ऊपर आटा छिड़कें और 1 मिनट तक चलाएं ताकि एक रक्स बन जाए, आटे को हल्का सा भून लें।
5. धीरे-धीरे चिकन शोरबा मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। उबाल आने दें, सॉस के गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
6. आंच को कम करें, फिर खट्टी क्रीम को अच्छी तरह मिल जाने और गरम होने तक हिलाएं। फटने से बचने के लिए खट्टी क्रीम डालने के बाद सॉस को उबालने से बचें।
7. पके हुए टर्की को कड़ाही में वापस डालें और समान रूप से ढकने के लिए हिलाएं। कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं ताकि टर्की अच्छी तरह गरम हो जाए।
8. गर्म अंडे के नूडल्स के ऊपर तुरंत परोसें, ताज़ी कटी हुई अजमोद से सजाएं।