टर्की टेट्राज़िनी

🛒 सामग्री

• पकी हुई टर्की, कटी हुई 100 ग्राम · 300 किलो कैलोरी
• स्पेगेटी (सूखी) 75 ग्राम · 280 किलो कैलोरी
• ताजे मशरूम, कटे हुए 50 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 15 ग्राम · 108 किलो कैलोरी
• मैदा 10 ग्राम · 36 किलो कैलोरी
• चिकन शोरबा 100 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• होल मिल्क 100 ग्राम · 61 किलो कैलोरी
• परमेसन चीज़, कसा हुआ 20 ग्राम · 80 किलो कैलोरी
• जमे हुए हरे मटर 30 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• पीला प्याज, कटा हुआ 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लहसुन, कीमा बनाया हुआ 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 190°C (375°F) पर गरम करें और एक बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें। स्पेगेटी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं; छान लें और एक तरफ रख दें।
2. एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटी हुई प्याज और पिसे हुए लहसुन को नरम होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए मशरूम डालकर नरम होने तक पकाएं।
3. मैदा डालकर 1 मिनट तक पकाएं, जिससे एक रू बन जाए। धीरे-धीरे चिकन शोरबा और होल मिल्क डालकर मिलाएं, सॉस को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सॉस को आंच से हटाकर इसमें कटा हुआ टर्की, जमे हुए मटर और आधे कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ को मिलाएं। नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालकर स्वादानुसार मसाला करें।
5. पके हुए स्पेगेटी को सॉस मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए। मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें।
6. कैसरोल के ऊपर बचा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें। 20-25 मिनट तक या बुलबुले उठने और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।