टूरोश चूसा (पनीर नूडल्स)

🛒 सामग्री

• चौड़े अंडे के नूडल्स (चूसा पास्ता) 80 ग्राम · 296 किलो कैलोरी
• पनीर (हंगेरियन तूरो) 120 ग्राम · 168 किलो कैलोरी
• स्मोक्ड बेकन 40 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• खट्टी क्रीम (20% वसा) 40 ग्राम · 80 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. नमक के पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार चौड़े अंडे के नूडल्स को अल डेंटे होने तक पकाएं। नूडल्स को छान लें, लगभग 1/4 कप पास्ता का पानी बचा लें, फिर एक तरफ रख दें।
2. जब नूडल्स पक रहे हों, तो स्मोक्ड बेकन को काट लें और इसे एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। बेकन के टुकड़ों को एक छेद वाली चम्मच से निकाल लें और एक तरफ रख दें, पिघले हुए वसा को कड़ाही में छोड़ दें।
3. छने हुए नूडल्स को पिघले हुए बेकन वसा के साथ कड़ाही में डालें। नूडल्स के ऊपर पनीर को कुचल कर डालें और धीरे से मिलाएं।
4. यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे, तो बचा हुआ पास्ता का पानी थोड़ा सा डालें। कुछ मिनट तक गरम करें जब तक कि पनीर गरम और थोड़ा क्रीमी न हो जाए।
5. टूरोश चूसा को तुरंत कटोरियों में परोसें, ऊपर से एक चम्मच खट्टी क्रीम और बचा हुआ कुरकुरा बेकन के टुकड़ों का उदार छिड़काव करें।