वेगन सेविचे

🛒 सामग्री

• ताड़ के दिल (डिब्बाबंद, छाने हुए) 100 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• लाल प्याज (बारीक कटा हुआ) 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• टमाटर (कटे हुए) 75 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• खीरा (कटा हुआ) 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• धनिया (ताजा कटा हुआ) 7 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• जलापेनो (बारीक कटा हुआ, कम तीखेपन के लिए बीज निकाले हुए) 7 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) 30 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• संतरे का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) 25 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• एवोकाडो (कटा हुआ) 80 ग्राम · 128 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ताड़ के दिलों को निथारें और धो लें, फिर उन्हें छोटे, सिक्के जैसे टुकड़ों में काट लें या समुद्री भोजन जैसा दिखने के लिए पांसे में काट लें।
2. एक मध्यम कटोरे में, कटे हुए ताड़ के दिलों को बारीक कटे लाल प्याज, टमाटर, खीरा, धनिया और बारीक कटे जलापेनो के साथ मिलाएं।
3. ताजा नींबू का रस और संतरे का रस डालें, फिर सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
4. नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीज़न करें, फिर कटोरे को ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि स्वाद मिल जाए।
5. परोसने से ठीक पहले, कटे हुए एवोकाडो को मिला लें।
6. टॉर्टिला चिप्स, टोस्टाडा या ताज़ी साइड डिश के साथ ठंडा परोसें।