वीगन कॉर्न फ्रिटर्स

🛒 सामग्री

• मक्का के दाने (ताज़ा या जमे हुए, पिघले हुए) 150 ग्राम · 147 किलो कैलोरी
• मैदा 60 ग्राम · 216 किलो कैलोरी
• बिना मीठा पौधों का दूध (जैसे बादाम, जई) 70 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• हरे प्याज (कटे हुए) 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• बेकिंग पाउडर 4 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल (तलने के लिए, अवशोषित) 15 ग्राम · 132 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च, और वैकल्पिक मसाले जैसे लहसुन पाउडर या लाल मिर्च पाउडर को एक साथ मिलाएं।
2. धीरे-धीरे बिना मीठा पौधों का दूध मिलाएं जब तक एक गाढ़ा, चिकना घोल न बन जाए।
3. मक्के के दाने और कटे हुए हरे प्याज को धीरे से मिलाएं, बस तब तक जब तक वे मिल न जाएं।
4. एक बड़ी नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर लगभग 2 सेमी वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि वह चमकने न लगे।
5. गर्म तेल में चम्मच से घोल डालें, चम्मच के पिछले हिस्से से थोड़ा चपटा करके फ्रिटर्स बनाएं।
6. प्रत्येक तरफ से 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक वे सुनहरे भूरे और अच्छी तरह पक न जाएं।
7. पके हुए फ्रिटर्स को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें। अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ गरम परोसें।