शाकाहारी फलाउटास

🛒 सामग्री

• मक्के की टॉर्टिया (छोटी) 60 ग्राम · 132 किलो कैलोरी
• मैश किए हुए आलू 60 ग्राम · 48 किलो कैलोरी
• काले सेम (निकाले हुए) 60 ग्राम · 78 किलो कैलोरी
• पीली प्याज (बारीक कटी हुई) 19 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लहसुन (बारीक कटा हुआ) 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• जीरा पाउडर 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• मिर्च पाउडर 1 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल (तलने के दौरान अवशोषित) 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी
• कोटिजा चीज़ (चूर किया हुआ) 10 ग्राम · 31 किलो कैलोरी
• मेक्सिकन क्रेमा (या खट्टी क्रीम) 15 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• कटी हुई सलाद 20 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• सालसा 20 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. आलू को नरम होने तक उबालें, फिर मैश कर लें। एक कड़ाही में, कटा हुआ प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें, फिर मैश किए हुए आलू, पानी निकाले हुए काले सेम, जीरा, मिर्च पाउडर और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
2. मक्के की टॉर्टिया को थोड़ा गरम करें ताकि वे लचीली हो जाएं। प्रत्येक टॉर्टिया के एक किनारे पर आलू और काले सेम के मिश्रण का एक चम्मच भरें, फिर उसे कसकर फ्लौटा के आकार में मोड़ लें।
3. एक गहरे कड़ाही या बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। सावधानी से फ्लौटास को सीवन वाली तरफ नीचे करके गरम तेल में डालें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक।
4. फ्लौटास को तेल से निकालकर कागज़ के तौलिये से ढकी तार की जाली पर निकाल दें। तुरंत परोसें, ऊपर से कटी हुई सलाद, पिसा हुआ कोटिजा चीज़, मैक्सिकन क्रेमा और सालसा डालकर।