शाकाहारी गायरो

🛒 सामग्री

• पीटा ब्रेड 65 ग्राम · 170 किलो कैलोरी
• क्रिमिनि मशरूम 120 ग्राम · 26 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 40 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• टमाटर 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• खीरा 40 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लेट्यूस 15 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ग्रीक योगर्ट (फुल-फैट) 60 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 12 ग्राम · 108 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• ताज़ा डिल 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सूखा अजवायन और शिमला मिर्च पाउडर 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सबसे पहले, त्ज़त्ज़िकी सॉस तैयार करें: खीरे को बारीक काट लें और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। लहसुन को पीस लें और ताज़ी डिल को बारीक काट लें।
2. एक कटोरे में, ग्रीक योगर्ट, कटे हुए खीरे, पिसे हुए लहसुन, कटे हुए डिल, थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद अनुसार मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
3. मशरूम और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, सूखा अजवायन, शिमला मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4. एक कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और मसालेदार मशरूम और शिमला मिर्च को 8-10 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे नरम और हल्के भूरे न हो जाएं।
5. पीटा ब्रेड को सूखी कड़ाही, ओवन या माइक्रोवेव में नरम और लचीला होने तक गरम करें।
6. बनाने के लिए, गरम पीटा ब्रेड पर त्ज़त्ज़िकी सॉस का एक बड़ा चम्मच फैलाएं। ऊपर से पके हुए मशरूम और शिमला मिर्च, कटे हुए टमाटर, लाल प्याज और कटी हुई लेट्यूस की परत लगाएं।
7. पीटा ब्रेड को मोड़ें या रोल करें ताकि एक रैप बन जाए और तुरंत परोसें।