शाकाहारी पैनसिट

🛒 सामग्री

• पैनसिट कैंटन नूडल्स (अंडा-मुक्त) 38 ग्राम · 131 किलो कैलोरी
• पैनसिट बिहोन नूडल्स (चावल की सेवइयां) 38 ग्राम · 142 किलो कैलोरी
• हरी पत्ता गोभी 50 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• गाजर 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• स्नो पीस (हरी मटर फली) 25 ग्राम · 11 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 25 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• शिइताके मशरूम 25 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• कम सोडियम वाला सोया सॉस 23 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• सब्जी का शोरबा 50 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 7 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• तिल का तेल 4 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 4 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 1 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• हरा प्याज (सजावट के लिए) 5 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. नूडल्स तैयार करें: पैनसिट कैंटन और पैनसिट बिहोन नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं; छानकर अलग रख दें। एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, सब्जी का शोरबा, तिल का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और चीनी मिलाकर सॉस बनाएं।
2. खुशबूदार सामग्री भूनें: एक बड़े कड़ाही या पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटी हुई प्याज और पिसा हुआ लहसुन डालें, 1-2 मिनट तक सुगंधित होने तक भूनें।
3. सब्जियां डालें: गाजर, शिमला मिर्च, शिइताके मशरूम और स्नो पीस को कड़ाही में डालें। 3-4 मिनट तक भूनें जब तक सब्जियां कुरकुरी-नरम न हो जाएं।
4. नूडल्स और सॉस के साथ मिलाएं: कटा हुआ पत्ता गोभी और पके हुए नूडल्स को कड़ाही में डालें। तैयार सॉस को नूडल्स और सब्जियों पर डालें।
5. मिलाएं और परोसें: सभी सामग्री को 2-3 मिनट तक अच्छी तरह से मिलाएं और गर्म करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि नूडल्स समान रूप से सॉस से ढके हों। तुरंत परोसने से पहले कटे हुए हरे प्याज से सजाएं।