शाकाहारी शवर्मा

🛒 सामग्री

• क्रेमिनी मशरूम 250 ग्राम · 55 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद चना, सूखा हुआ 240 ग्राम · 394 किलो कैलोरी
• प्याज 150 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 150 ग्राम · 47 किलो कैलोरी
• लहसुन की कलियां 20 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 27 ग्राम · 239 किलो कैलोरी
• शवर्मा मसाला मिश्रण 8 ग्राम · 24 किलो कैलोरी
• तहिनी 60 ग्राम · 357 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• पानी 60 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• रोमेन लेट्यूस 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• टमाटर 120 ग्राम · 22 किलो कैलोरी
• खीरा 100 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• पीटा ब्रेड 260 ग्राम · 715 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. फिलिंग तैयार करें: एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए मशरूम, कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालें; 5-7 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
2. कटा हुआ लहसुन, सूखे हुए चने और शवर्मा मसाला मिश्रण मिलाएं। स्वादों को घुलने देने के लिए 3-5 मिनट और पकाएं, फिर आंच से हटा दें।
3. तहिनी सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, तहिनी, नींबू का रस, बचा हुआ कटा हुआ लहसुन और पानी को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें। वांछित गाढ़ापन के लिए पानी समायोजित करें।
4. पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार पीटा ब्रेड को सूखाकर, माइक्रोवेव या ओवन में गरम करें।
5. शवर्मा इकट्ठा करें: प्रत्येक गरम पीटा पर शवर्मा फिलिंग की उदार मात्रा फैलाएं। ऊपर से कटी हुई रोमेन लेट्यूस, कटे हुए टमाटर और खीरा डालें।
6. तहिनी सॉस से भरपूर मात्रा में छिड़कें, फिर पीटा को रोल या फोल्ड करके तुरंत परोसें।