शाकाहारी टोस्टाडास

🛒 सामग्री

• मक्का टॉर्टिला 100 ग्राम · 270 किलो कैलोरी
• शाकाहारी रिफ्राइड काली बीन्स 240 ग्राम · 200 किलो कैलोरी
• एवोकैडो 75 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• कटी हुई सलाद पत्ता 50 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• कटे हुए टमाटर 60 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 25 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• साल्सा 60 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ओवन को 180°C (350°F) या एयर फ्रायर को 175°C (350°F) पर गरम करें। मक्के की टॉर्टिला को थोड़े से तेल से हल्के से ब्रश करें (अधिक कुरकुरापन के लिए वैकल्पिक) और प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए बेक/एयर फ्राई करें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
2. जब टॉर्टिला कुरकुरी हो रही हो, तो एक छोटे सॉसपैन में मध्यम-धीमी आंच पर शाकाहारी रिफ्राइड काली बीन्स को धीरे-धीरे गरम करें, कभी-कभी चलाते रहें जब तक कि वे पूरी तरह से गरम न हो जाएं।
3. अपनी टॉपिंग तैयार करें: एवोकैडो को स्लाइस करें, सलाद पत्ता को कद्दूकस करें, टमाटर को क्यूब्स में काटें और लाल प्याज को पतले स्लाइस में काटें। ताज़े धनिया को काट लें।
4. इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक कुरकुरी टोस्टाडा पर गरम रिफ्राइड काली बीन्स की एक उदार परत फैलाएं। ताजे नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें।
5. कटी हुई सलाद, कटे हुए टमाटर, लाल प्याज, एवोकैडो स्लाइस और एक चम्मच साल्सा से टॉपिंग करें। ताज़े धनिया से गार्निश करें और तुरंत परोसें।