सब्जी फहीटास

🛒 सामग्री

• शिमला मिर्च (मिली-जुली) 100 ग्राम · 31 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• क्रेमिनी मशरूम 50 ग्राम · 14 किलो कैलोरी
• तोरी 50 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• फहीटा मसाला 5 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• मैदा टॉर्टिला (छोटे) 80 ग्राम · 240 किलो कैलोरी
• साल्सा (हल्का) 30 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• गुआकामोल 30 ग्राम · 50 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सभी शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम और तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में, कटी हुई सब्जियों को जैतून के तेल, फहीटा मसाला और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक वे समान रूप से ढक न जाएँ।
3. एक बड़ी कड़ाही या लोहे की कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। इसमें मसालेदार सब्जियां डालकर 8-10 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक वे नरम-कुरकुरी और थोड़ी जली हुई न हो जाएं।
4. सब्जियां पकते समय, आटे के टॉर्टिला को पैकेट के निर्देशों के अनुसार गरम करें, चाहे सूखे तवे पर, माइक्रोवेव में या ओवन में।
5. गर्म सब्जियों के मिश्रण को तुरंत गरम टॉर्टिला के साथ परोसें, साथ में साल्सा और गुआकामोल भी रखें।