मकई कचपाज़

🛒 सामग्री

• ताजा मीठा मकई के दाने 200 ग्राम · 192 किलो कैलोरी
• पूरा दूध 50 ग्राम · 31 किलो कैलोरी
• नमक रहित मक्खन 10 ग्राम · 72 किलो कैलोरी
• ताजा सफेद पनीर 50 ग्राम · 125 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. तेज चाकू का उपयोग करके भुट्टे से मकई के दाने निकालें; भुट्टे फेंक दें।
2. मकई के दानों को दूध, चीनी और चुटकी भर नमक के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें; घोल गाढ़ा लेकिन डालने योग्य होना चाहिए।
3. मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें और थोड़े से मक्खन से हल्का चिकना कर लें।
4. प्रत्येक कचपाज़ के लिए गरम पैन पर लगभग 1/2 कप घोल डालें, इसे थोड़ा फैलाकर एक मोटा डिस्क बनाएं।
5. प्रत्येक तरफ से 4-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और अच्छी तरह से पक न जाएं, स्पैचुला से ध्यान से पलटें।
6. गरम कचपाज़ को तुरंत परोसें, ऊपर से ताज़े सफ़ेद पनीर के स्लाइस डालें, जो गर्मी से थोड़ा पिघल जाएंगे।