विनाग्रेट (रूसी चुकंदर सलाद)

🛒 सामग्री

• उबला हुआ चुकंदर 70 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• उबले हुए आलू 70 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• उबली हुई गाजर 40 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• अचार वाले खीरे 40 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• डिब्बाबंद हरी मटर 30 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• सूरजमुखी का तेल 15 ग्राम · 132 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. साबुत चुकंदर, आलू और गाजर को नरम होने तक उबालें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर छील लें।
2. सभी उबले हुए सब्जियों, अचार वाले खीरे और प्याज को छोटे, एक समान क्यूब्स में काट लें।
3. कटे हुए सामग्री को डिब्बाबंद हरी मटर के साथ एक बड़े कटोरे में मिलाएं। सूरजमुखी का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार डालें, फिर अच्छी तरह मिल जाने तक धीरे-धीरे मिलाएं।