गरम पालक सलाद

🛒 सामग्री

• ताज़ा पालक 150 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• बेकन 25 ग्राम · 95 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 20 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• लाल शराब सिरका 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 6 ग्राम · 53 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 3 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। मध्यम आंच पर एक कड़ाही में कुरकुरा होने तक पकाएं; बेकन के टुकड़ों को छेद वाली करछी से निकालकर अलग रख दें, और पिघली हुई वसा को कड़ाही में ही छोड़ दें।
2. लाल प्याज को पतला काट लें। लाल शराब सिरका, जैतून का तेल, डिजॉन सरसों और एक चुटकी चीनी को कड़ाही में बची हुई बेकन वसा में डालें। धीमी आंच पर गर्म और थोड़ा गाढ़ा होने तक अच्छी तरह फेंटें।
3. ताज़ा पालक और कटी हुई लाल प्याज को एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें। पालक और प्याज के ऊपर गर्म ड्रेसिंग डालें, धीरे से मिलाएं जब तक पालक थोड़ा मुरझाने न लगे।
4. नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार डालें। ऊपर से कुरकुरे बेकन के टुकड़े डालें और तुरंत परोसें।