वॉटरक्रेस सलाद

🛒 सामग्री

• ताजा वॉटरक्रेस 80 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 10 ग्राम · 88 किलो कैलोरी
• लाल शराब सिरका 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• डिजॉन सरसों 5 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 0 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ठंडे बहते पानी के नीचे वॉटरक्रेस को अच्छी तरह धो लें; अतिरिक्त नमी हटाने के लिए एक साफ रसोई तौलिए से धीरे से थपथपाकर सुखाएं या सलाद स्पिनर का उपयोग करें।
2. एक छोटे कटोरे में, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, लाल शराब सिरका, डिजॉन सरसों, काली मिर्च और एक चुटकी नमक को अच्छी तरह से मिल जाने और इमल्सीफाइड होने तक फेंटें।
3. सूखे वॉटरक्रेस को एक सर्विंग बाउल में रखें, उस पर विनाइग्रेट डालें और धीरे से टॉस करें ताकि सभी पत्तियां समान रूप से कोट हो जाएं।
4. ताज़ा साइड डिश के रूप में तुरंत परोसें।