तरबूज मूली का सलाद

🛒 सामग्री

• तरबूज मूली 100 ग्राम · 16 किलो कैलोरी
• मिली-जुली हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ (जैसे, अरुगुला, पालक) 50 ग्राम · 13 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• ताज़ी पुदीने की पत्तियां 5 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. तरबूज मूली को अच्छी तरह धो लें; मैंडोलिन या बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करके, उन्हें बहुत पतले गोल टुकड़ों में काट लें। कटे हुए मूली को एक मध्यम कटोरे में रखें।
2. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल और नींबू का रस फेंटें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। ताज़ी पुदीने की पत्तियों को बारीक काट लें।
3. मिली-जुली हरी पत्तियों और कटी हुई पुदीना को तरबूज मूली वाले कटोरे में डालें। सलाद पर ड्रेसिंग डालें।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलने तक धीरे से मिलाएं। ताज़े साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में तुरंत परोसें।