सफेद स्पेगेटी

🛒 सामग्री

• स्पेगेटी 100 ग्राम · 350 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन 20 ग्राम · 144 किलो कैलोरी
• क्रीम चीज़ 45 ग्राम · 158 किलो कैलोरी
• इवैपोरेटेड दूध 93 ग्राम · 125 किलो कैलोरी
• लहसुन 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• प्याज 12 ग्राम · 5 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पैकेट के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को अल डेंटे होने तक पकाएं; पानी निकालकर अलग रख दें, लगभग 1/2 कप पास्ता का पानी बचा लें।
2. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। बारीक कटी प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, सुगंधित और नरम होने तक भूनें, लगभग 3-5 मिनट।
3. आंच धीमी कर दें, फिर क्रीम चीज़ और इवैपोरेटेड दूध डालें, लगातार चलाते रहें जब तक कि क्रीम चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए और सॉस चिकना न हो जाए।
4. सॉस को स्वादानुसार नमक से सीज़न करें और यदि आवश्यक हो तो वांछित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए बचा हुआ पास्ता का पानी थोड़ा सा मिलाएं।
5. पके हुए स्पेगेटी को सॉस वाली कड़ाही में डालें और धीरे से टॉस करें जब तक कि पास्ता समान रूप से लिपट न जाए।
6. तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से ताजी अजमोद या कसा हुआ परमेसन चीज़ से गार्निश करें।