याकिसोबा

🛒 सामग्री

• याकिसोबा नूडल्स 150 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• पतला कटा हुआ पोर्क बेली 100 ग्राम · 250 किलो कैलोरी
• हरी पत्ता गोभी 100 ग्राम · 25 किलो कैलोरी
• गाजर 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• प्याज 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• बीन स्प्राउट्स 50 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• वनस्पति तेल 15 ग्राम · 120 किलो कैलोरी
• वोरस्टरशायर सॉस 30 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 15 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• केचप 15 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• ऑयस्टर सॉस 15 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• मिरिन 15 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• ओनोरी फ्लेक्स (सूखे हरे समुद्री शैवाल) 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• बेनीशोगा (अचार वाला लाल अदरक) 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. याकिसोबा सॉस बनाने के लिए, वोस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, केचप, ऑयस्टर सॉस और मिरिन को एक छोटे कटोरे में मिलाएं; अलग रख दें।
2. एक बड़ी कड़ाही या फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। पतला कटा हुआ पोर्क बेली डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक वह ब्राउन और पक न जाए।
3. कटे हुए पत्ता गोभी, गाजर और प्याज को कड़ाही में डालें। 3-5 मिनट तक भूनें जब तक सब्जियां हल्की नरम न हो जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरी रहें।
4. याकिसोबा नूडल्स को कड़ाही में डालें और यदि वे चिपके हुए हों तो उन्हें अलग कर दें। तैयार याकिसोबा सॉस को नूडल्स और सब्जियों पर डालें।
5. नूडल्स और सब्जियों को सॉस से अच्छी तरह ढकने के लिए 2-3 मिनट तक सब कुछ एक साथ भूनें। अंत में, बीन स्प्राउट्स डालें और 1 मिनट और भूनें जब तक वे बस नरम-कुरकुरे न हो जाएं।
6. याकिसोबा को गरमागरम परोसें, चाहें तो ओनोरी फ्लेक्स और बेनीशोगा (अचार वाले अदरक) से सजाएं।