येलो टेल स्कैलियन रोल

🛒 सामग्री

• सीज़न किया हुआ सुशी चावल 120 ग्राम · 164 किलो कैलोरी
• सशिमी-ग्रेड येलो टेल (हामाची) 50 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• हरी प्याज, पतली कटी हुई 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• नोरी (समुद्री शैवाल) आधा पत्ता 2 ग्राम · 6 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सुशी चावल को निर्देशों के अनुसार तैयार करें, सुनिश्चित करें कि इसे चावल के सिरके, चीनी और नमक के साथ सीज़न किया गया हो।
2. नोरी की आधी शीट को चमकदार तरफ से नीचे की ओर बांस की रोलिंग मैट पर रखें।
3. नोरी पर सुशी चावल की एक समान, पतली परत फैलाएं, ऊपर के किनारे पर लगभग 1.5 इंच का किनारा छोड़ दें।
4. पीली पूंछ की पट्टियों को चावल के केंद्र में क्षैतिज रूप से व्यवस्थित करें, उसके बाद पतले कटे हरे प्याज की एक पंक्ति रखें।
5. बांस की चटाई का उपयोग करके, नोरी और सामग्री को निचले किनारे से ऊपर की ओर सावधानीपूर्वक और कसकर रोल करें, जिससे एक दृढ़, समान सिलेंडर सुनिश्चित हो सके।
6. रोल को एक तेज, गीले चाकू से 6-8 बराबर टुकड़ों में काट लें, फिर तुरंत परोसें।