ज़ातर रोस्ट चिकन

🛒 सामग्री

• साबुत चिकन (चौथाई में कटा हुआ) 300 ग्राम · 540 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• ज़ातर मसाला मिश्रण 8 ग्राम · 28 किलो कैलोरी
• नींबू 30 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• आलू 150 ग्राम · 115 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। कुरकुरी त्वचा सुनिश्चित करने के लिए चिकन के टुकड़ों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, ज़ातर, पिसा हुआ लहसुन और आधे नींबू का रस मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
3. ज़ातर मिश्रण को चिकन के टुकड़ों के सभी तरफ अच्छी तरह से रगड़ें। चिकन और आलू के वेजेज (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक बड़ी रोस्टिंग पैन में व्यवस्थित करें।
4. 60-75 मिनट तक भूनें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, बीच-बीच में पैन के रस से चिकना करें।
5. ओवन से निकालें, परोसने से पहले 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। यदि चाहें तो ताज़े नींबू के वेजेज़ या अजमोद से गार्निश करें।