ज़ोनी (जापानी नववर्ष मोची सूप)

🛒 सामग्री

• मोची (जापानी चावल का केक) 50 ग्राम · 115 किलो कैलोरी
• त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट 50 ग्राम · 83 किलो कैलोरी
• कोमात्सुना (जापानी सरसों पालक) या सामान्य पालक 30 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• कामाबोको (जापानी मछली केक) 20 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• दाशी स्टॉक 250 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• सोया सॉस 18 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• मीरीं (मीठी चावल की शराब) 16 ग्राम · 35 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. सामग्री तैयार करें: चिकन को पतले टुकड़ों में काट लें। कामाबोको को काट लें। कोमात्सुना को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
2. मोची के टुकड़ों को नरम और थोड़ा फूला हुआ होने तक ग्रिल करें, जब तक कि वे सुनहरा-भूरा न हो जाएं। अलग रख दें।
3. एक बर्तन में, दाशी स्टॉक को धीमी आंच पर उबाल लें। चिकन के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक पकने तक पकाएं।
4. सोया सॉस और मीरीं मिलाएं, स्वाद के अनुसार समायोजित करें। कोमात्सुना डालकर 1-2 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
5. ग्रिल किए हुए मोची को अलग-अलग परोसने वाले कटोरे में रखें। मोची के ऊपर गरम सूप डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन और सब्जियां समान रूप से वितरित हों।
6. कामाबोको के स्लाइस से सजाकर तुरंत परोसें।