तोरी मकई चावडर

🛒 सामग्री

• जैतून का तेल 4 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• पीली प्याज 38 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• लहसुन 2 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• तोरी 100 ग्राम · 17 किलो कैलोरी
• मकई के दाने 75 ग्राम · 68 किलो कैलोरी
• आलू 88 ग्राम · 68 किलो कैलोरी
• सब्जी शोरबा 240 ग्राम · 10 किलो कैलोरी
• साबुत दूध 60 ग्राम · 38 किलो कैलोरी
• ताज़ा अजवायन 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए पीले प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।
2. कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट तक पकाएं। कटी हुई तोरी और आलू डालें, और अगले 5 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।
3. सब्जी शोरबा डालें और उबाल आने दें। ढककर 10-12 मिनट तक या आलू नरम होने तक पकाएं।
4. मकई के दाने, साबुत दूध, ताज़ा अजवायन और काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने दें, ताकि स्वाद मिल जाएं और चावडर अच्छी तरह गरम हो जाए।
5. स्वाद के अनुसार नमक डालें। गर्म परोसें, चाहें तो ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।