ज़ुचिनी नूडल्स पेस्टो के साथ

🛒 सामग्री

• ज़ुचिनी 300 ग्राम · 51 किलो कैलोरी
• ताज़ी तुलसी के पत्ते 30 ग्राम · 8 किलो कैलोरी
• चिलगोज़ा 15 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• परमेसन चीज़, कसा हुआ 15 ग्राम · 60 किलो कैलोरी
• लहसुन की कली 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 30 ग्राम · 265 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ज़ुचिनी को अच्छी तरह धोकर स्पाइरलाइज़र का उपयोग करके पतले नूडल्स बनाएं; यदि आपके पास नहीं है, तो एक सब्जी पीलर का उपयोग करके चौड़ी पट्टियाँ बनाएं, फिर उन्हें पतली पट्टियों में काट लें।
2. पेस्टो के लिए, ताज़े तुलसी के पत्ते, चिलगोज़ा, कसा हुआ परमेसन चीज़, लहसुन की कली, और चुटकी भर नमक और काली मिर्च को एक फ़ूड प्रोसेसर या मोर्टार में मिलाएं।
3. धीरे-धीरे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालते हुए मिलाएं जब तक एक चिकना, चमकीला हरा पेस्टो न बन जाए; यदि चाहें तो ताजगी के लिए नींबू का रस डालें।
4. ज़ुचिनी नूडल्स को एक बड़े कटोरे में रखें और तैयार पेस्टो डालें; सभी नूडल्स को समान रूप से ढकने के लिए धीरे से मिलाएं।
5. तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त चिलगोज़ा, कसा हुआ परमेसन, या कुछ ताज़े तुलसी के पत्तों से सजाएं।