ज़ुकिनी सलाद

🛒 सामग्री

• ज़ुकिनी 200 ग्राम · 34 किलो कैलोरी
• चेरी टमाटर 50 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 15 ग्राम · 130 किलो कैलोरी
• ताज़ा नींबू का रस 15 ग्राम · 4 किलो कैलोरी
• ताजा पुदीना 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• लहसुन 3 ग्राम · 4 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ज़ुकिनी को अच्छी तरह धो लें और, सब्जी छिलने वाले या मैंडोलिन का उपयोग करके, उन्हें लंबाई में पतली पट्टियों में काट लें; पट्टियों को एक बड़े कटोरे में रखें।
2. चेरी टमाटर को आधा काट लें और ताज़े पुदीने और लहसुन को बारीक काट लें। टमाटर, पुदीना और लहसुन को ज़ुकिनी वाले कटोरे में डालें।
3. एक छोटे कटोरे में, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, ताज़ा नींबू का रस, एक चुटकी नमक और स्वादानुसार काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
4. तैयार ड्रेसिंग को ज़ुकिनी के मिश्रण पर डालें और सभी सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।
5. ताज़े साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में तुरंत परोसें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, परोसने से पहले इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।