Ագուաչիլե

🛒 Բաղադրիչներ

• Հում ծովախեցգետին 150 գ · 128 կկալ
• Թարմ լայմի հյութ 60 գ · 15 կկալ
• Սերանո պղպեղ 15 գ · 5 կկալ
• Կարմիր սոխ 40 գ · 16 կկալ
• Վարունգ 80 գ · 12 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք ծովախեցգետինները կեղևից և աղիքային երակից, ապա յուրաքանչյուր ծովախեցգետին երկայնքով կիսեք գրեթե մինչև վերջ՝ թողնելով այն միացված հետևի մասում։ Լվացեք և չորացրեք, ապա դրեք ոչ խորը ամանի մեջ։
2. Բլենդերում միացրեք լայմի հյութը, սերանո պղպեղը (հեռացրեք ցողունները և որոշ սերմեր՝ ավելի քիչ կծու լինելու համար) և թարմ համեմը։ Հարեք մինչև համասեռ դառնալը, այնուհետև համտեսեք և համեմեք աղով։
3. Ագուաչիլեի մարինադը լցրեք բաժանված ծովախեցգետինների վրա՝ համոզվելով, որ բոլոր կտորները սուզված են։ Թողեք մարինացվի սառնարանում 20-25 րոպե, կամ մինչև ծովախեցգետինները դառնան անթափանց վարդագույն։
4. Բարակ կտրատեք կարմիր սոխը և վարունգը։ Երբ ծովախեցգետինները մարինացվեն, դրանք դասավորեք մատուցվող ափսեի վրա կտրատված կարմիր սոխի և վարունգի հետ։
5. Մնացած ագուաչիլեի մարինադը լցրեք պատրաստի ճաշատեսակի վրա։ Զարդարեք լրացուցիչ համեմով և մատուցեք անմիջապես՝ ըստ ցանկության տոստադաների կամ տորտիլյա չիփսերի հետ։