Ծովախեցգետիններ Սկամպի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետիններ (մաքրված, երակազրկված) 200 գ · 198 կկալ
• Լինգվինի կամ Սպագետի (չոր) 100 գ · 370 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ լրացուցիչ կույս 15 գ · 122 կկալ
• Անաղ կարագ 14 գ · 100 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 15 գ · 23 կկալ
• Չոր սպիտակ գինի 60 գ · 51 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 5 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս (մանրացված) 5 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Խաշեք լինգվինին կամ սպագետին ըստ փաթեթի ցուցումների մինչև ալ դենտե վիճակի; պահեք մոտ 1 բաժակ (240 մլ) մակարոնի ջուրը, ապա քամեք մակարոնը։
2. Մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա հալեցրեք կարագը ձիթապտղի յուղի հետ։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և կարմիր պղպեղի փաթիլները՝ եփելով 1 րոպե, մինչև բուրավետ դառնա, բայց չկարմրի։
3. Ավելացրեք ծովախեցգետինները թավայի մեջ և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, մինչև դրանք վարդագույն և անթափանց դառնան։
4. Ավելացրեք չոր սպիտակ գինին և կիտրոնի հյութը՝ քերելով տապակի հատակից կարմրած կտորները։ Հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 1-2 րոպե՝ մի փոքր նվազեցնելու համար։
5. Ավելացրեք խաշած մակարոնը և պահած մակարոնի ջրից մի քիչ թավայի մեջ։ Խառնեք ամեն ինչ միասին, մինչև մակարոնը լավ պատվի սոուսով և սոուսը մի փոքր թանձրանա։
6. Խառնեք թարմ մանրացված մաղադանոսը։ Մատուցեք անմիջապես, ըստ ցանկության՝ լրացուցիչ կիտրոնի շերտերով։