Պորտուգալական ծովախեցգետիններ Բուլհաուն Պատուի ոճով

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ ծովախեցգետիններ 300 գ · 44 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ լրացուցիչ կույս 20 գ · 176 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ համեմ 10 գ · 2 կկալ
• Լիմոնի հյութ 30 գ · 6 կկալ
• Չոր սպիտակ գինի 50 գ · 40 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ մաքրեք ծովախեցգետինները՝ լվանալով դրանք սառը ջրի տակ և դեն նետելով բոլոր բացերը, որոնք չեն փակվում հպելիս։
2. Լայն թավայի կամ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և մեղմ տապակեք մինչև բուրավետ դառնալը, մոտ 1-2 րոպե, առանց կարմրեցնելու։
3. Ավելացրեք մաքուր ծովախեցգետինները թավայի մեջ, ինչպես նաև չոր սպիտակ գինին (եթե օգտագործում եք) և մի պտղունց աղ։ Ծածկեք թավան ամուր և եփեք 3-5 րոպե՝ երբեմն շարժելով, մինչև բոլոր ծովախեցգետինները բացվեն։
4. Հեռացրեք կրակից։ Դեն նետեք բոլոր չբացված ծովախեցգետինները։ Ավելացրեք թարմ լիմոնի հյութը և առատորեն շաղ տվեք թարմ համեմով։
5. Մատուցել անմիջապես՝ խրթխրթան հացով՝ համեղ սոուսը ներծծելու համար։