Խնձորի չիփսեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Խնձոր 200 գ · 104 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°F (95°C) և երկու թխման թերթիկ ծածկեք մագաղաթե թղթով։
2. Մանրակրկիտ լվացեք խնձորները, այնուհետև հեռացրեք միջուկը և կտրատեք շատ բարակ, մոտ 1/16 դյույմ (1,5 մմ) հաստությամբ։ Հավասար շերտերի համար լավագույնն է մանդոլին կտրիչը։
3. Դասավորեք խնձորի շերտերը մեկ շերտով նախապատրաստված թխման թերթիկների վրա՝ ապահովելով, որ դրանք չեն համընկնում։
4. Թխել 1-ից 2 ժամ՝ կիսապատրաստ վիճակում շրջելով շերտերը, մինչև դրանք չորանան և խրթխրթան դառնան։ Ճշգրիտ ժամանակը կախված է շերտերի հաստությունից և ձեր ջեռոցից։
5. Անջատեք ջեռոցը և խնձորի չիփսերը թողեք ներսում՝ դուռը մի փոքր բաց, ևս 30 րոպեից մինչև մեկ ժամ՝ առավելագույն փխրունություն ապահովելու համար։
6. Հանել ջեռոցից, թողնել լրիվ սառչի մետաղական ցանցի վրա, ապա պահել հերմետիկ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև մեկ շաբաթ։