Իսկական Ծովամթերքի Աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ծովախեցգետին 100 գ · 99 կկալ
• Եփած կաղամարի օղակներ 60 գ · 50 կկալ
• Եփած սանրակողեր 40 գ · 35 կկալ
• Եփած միդիաներ, կեղևազերծված 50 գ · 42 կկալ
• Նեխուր, մանրացված 30 գ · 4 կկալ
• Կարմիր սոխ, մանր կտրատած 15 գ · 6 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 20 գ · 5 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ, էքստրա վիրջին 15 գ · 130 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 5 գ · 2 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք հում ծովամթերք, նրբորեն եփեք կամ շոգեխաշեք ծովախեցգետինները, կաղամարը, սանրակողերն ու միդիաները մինչև լիովին եփվելը. այնուհետև սառեցրեք և անհրաժեշտության դեպքում կտրատեք խոշոր կտորները։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք մանրացված նեխուրը, մանր կտրատած կարմիր սոխը և թարմ մաղադանոսը։
3. Փոքր ամանի մեջ խառնեք թարմ կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի ձեթը, մանրացված սխտորը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
4. Ավելացրեք սառեցված, եփած ծովամթերքը բանջարեղենով ամանի մեջ, ապա լցրեք սոուսը բոլոր բաղադրիչների վրա։
5. Նրբորեն խառնեք աղցանը՝ համոզվելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկված են սոուսով, ապա մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք՝ համերի միաձուլման համար։