Բայաո դե Դոյս

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սևաչյա ոլոռ 125 գ · 145 կկալ
• Եփած երկարահատիկ սպիտակ բրինձ 150 գ · 195 կկալ
• Քեյժո Քոալիո (Հալլումի) 50 գ · 161 կկալ
• Բեկոն, խորանարդաձև կտրտած 25 գ · 135 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 25 գ · 5 կկալ
• Կանաչեղեն, մանրացրած 3 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 60 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացրած 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք չոր սևաչյա ոլոռ, լավ լվացեք և եփեք մինչև փափկի, ապա քամեք և մի կողմ դրեք։ Երկարահատիկ սպիտակ բրինձը եփեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան՝ մինչև փխրուն դառնա։
2. Մեծ կաթսայի կամ խորը թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին կրակի վրա։ Ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած բեկոնը և տապակեք մինչև խրթխրթան դառնա, ապա ճեղքավոր գդալով հանեք և մի կողմ դրեք՝ թավայի մեջ թողնելով յուղը։
3. Ավելացրեք մանրացրած սոխը, սխտորը և կանաչ բուլղարական պղպեղը բեկոնի ճարպով թավայի մեջ։ Տապակեք մինչև բանջարեղենը փափկի, մոտ 5-7 րոպե։
4. Խառնեք եփած սևաչյա ոլոռը և եփած բրինձը տապակած բանջարեղենի հետ։ Ավելացրեք աղ ըստ ճաշակի և լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։
5. Առանձին փոքր թավայի մեջ տաքացրեք մի քիչ ձիթապտղի յուղ։ Քեյժո Քոալիոն կտրտեք խորանարդաձև և տապակեք մինչև ոսկեգույն շագանակագույն դառնա և բոլոր կողմերից մի փոքր խրթխրթան լինի։
6. Վերադարձրեք խրթխրթան բեկոնը բրնձի և ոլոռի հետ կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք տապակած պանրի խորանարդիկները և մանրացրած կանաչեղենը։ Զգուշորեն խառնեք։
7. Մատուցեք Բայաո դե Դոյսը տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարելով լրացուցիչ թարմ համեմով կամ կանաչ սոխով։