Թխած հավի կրծքամիս

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 170 գ · 281 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 1 կկալ
• Սև պղպեղ 0 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Հավի կրծքամիսը չորացրեք թղթե սրբիչներով՝ ավելի խրթխրթան արտաքին ստանալու համար։
2. Փոքր ամանով խառնեք ձիթապտղի յուղը, սխտորի փոշին, պապրիկան, չորացրած ուրցը, սև պղպեղը և աղը՝ համեղ համեմունքային խառնուրդ ստանալու համար։
3. Համեմունքային խառնուրդը հավասարապես քսեք հավի կրծքամսի երկու կողմերին՝ համոզվելով, որ դրանք լավ պատված են։
4. Համեմված հավի կրծքամիսը դրեք թխման ամանի մեջ կամ թխման թերթիկի վրա՝ ծածկված մագաղաթյա թղթով։
5. Թխեք 20-25 րոպե, կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C-ի (165°F) ամենահաստ մասում։
6. Հանեք ջեռոցից, ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք հանգստանա 5 րոպե՝ կտրելու և մատուցելուց առաջ։ Սա թույլ կտա հյութերին վերաբաշխվել՝ փափուկ արդյունքի համար։