Թխած հավի բրիկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ֆիլո խմորի թերթիկներ 50 գ · 150 կկալ
• Եփած հավի կրծքամիս, մանրացրած 75 գ · 124 կկալ
• Եփած կարտոֆիլ, տրորած կամ խորանարդաձև կտրտած 75 գ · 65 կկալ
• Սոխ, մանր կտրատած 20 գ · 8 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, կտրատած 5 գ · 2 կկալ
• Քերած պանիր (օրինակ՝ մոցարելա կամ գրյուեր) 30 գ · 99 կկալ
• Մեծ ձու 50 գ · 78 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Աղացած քրքում 0 գ · 0 կկալ
• Աղացած զիրա 0 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F) և թեթևակի յուղեք թխման թերթիկը: Մեծ ամանի մեջ միացրեք մանրացված խոզի միսը, կարտոֆիլի պյուրեն, մանր կտրատած սոխը, թարմ մաղադանոսը, քերած պանիրը, աղացած քրքումը, աղացած զիրան և սև պղպեղը; լավ խառնեք:
2. Մաքուր մակերեսի վրա դրեք ֆիլո խմորի երկու թերթ, մի փոքր վրածածկելով և դրանց արանքում ձիթապտղի յուղ քսելով: Տեղադրեք մոտ 1/4 բաժակ հավի խառնուրդ ֆիլո խմորի մեկ եզրին մոտ, ապա լցոնի կենտրոնում փոքր փոսիկ արեք և ձու կոտրեք դրա մեջ:
3. Զգուշությամբ ծալեք ֆիլո խմորը լցոնի վրա՝ ստեղծելով եռանկյուն կամ ուղղանկյուն փաթեթ՝ լավ փակելով եզրերը: Կրկնեք մնացած ֆիլո թերթիկներով և լցոնով: Ձևավորված բրիկների վերին մասին մի փոքր ձիթապտղի յուղ քսեք:
4. Դասավորեք բրիկները նախապատրաստված թխման թերթիկի վրա և թխեք 20-25 րոպե, կամ մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնա: Մատուցեք անմիջապես կիտրոնի շերտով, եթե ցանկանում եք: