Թխած ձողաձուկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձողաձկան ֆիլե 170 գ · 155 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Կիտրոն 10 գ · 1 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը 200°C (400°F)։ Թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թղթով՝ հեշտ մաքրելու համար։
2. Ձողաձկան ֆիլեն չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Թեթևակի յուղեք ձիթապտղի յուղով, այնուհետև առատորեն համեմեք աղով, սև պղպեղով, սխտորի փոշիով և պապրիկայով։
3. Համեմված ձողաձուկը դրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա։ Թխեք 12-15 րոպե կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և հեշտությամբ բաժանվի պատառաքաղով։
4. Հանեք ջեռոցից, վրան քամեք թարմ կիտրոնի հյութ, ապա մատուցելուց առաջ զարդարեք մանրացված թարմ մաղադանոսով։