Թխված Սաղմոն

🛒 Բաղադրիչներ

• Սաղմոնի ֆիլե 170 գ · 350 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Կիտրոն 30 գ · 6 կկալ
• Թարմ սամիթ 2 գ · 1 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F) և թխման թերթիկը պատեք մագաղաթյա թղթով՝ հեշտ մաքրման համար։
2. Սաղմոնի ֆիլեն չորացրեք թղթե սրբիչներով՝ համաչափ եփվելու և համեմունքների ավելի լավ կպչելու համար։
3. Սաղմոնը դրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, վրան ձիթապտղի յուղ լցրեք և առատորեն համեմեք աղով, սև պղպեղով և սխտորի փոշիով։
4. Զարդարեք սաղմոնը թարմ սամիթով և կիտրոնի շերտերով՝ դնելով դրանք անմիջապես ֆիլեի վրա կամ շուրջը։
5. Թխեք 12-18 րոպե, կամ մինչև սաղմոնը լիովին եփվի և հեշտությամբ բաժանվի պատառաքաղով։
6. Մատուցեք անմիջապես ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակների հետ, ինչպիսիք են բանջարեղենի խորովածը կամ քինոան։