Թխած կամբալա

🛒 Բաղադրիչներ

• Կամբալայի ֆիլե 150 գ · 135 կկալ
• Անալի կարագ 10 գ · 72 կկալ
• Կիտրոն 20 գ · 6 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Թեթևակի յուղեք թխման ամանը կամ շարեք մագաղաթյա թուղթ։
2. Չորացրեք կամբալայի ֆիլեները թղթե սրբիչներով։ Երկու կողմից համեմեք աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։
3. Համեմված ֆիլեները դրեք պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Յուրաքանչյուր ֆիլեի վրա դրեք մի փոքր կարագ և կիտրոնի շերտ։
4. Թխեք 12-15 րոպե, կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և հեշտությամբ բաժանվի պատառաքաղով։ Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբերվել ֆիլեի հաստությունից կախված։
5. Հանեք ջեռոցից, զարդարեք թարմ մանրացրած մաղադանոսով և անմիջապես մատուցեք լրացուցիչ կիտրոնի շերտերով, եթե ցանկանում եք։