Թխած ոստրեներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ոստրեներ, մաքրած 80 գ · 80 կկալ
• Անալի կարագ 14 գ · 100 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 6 գ · 9 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 5 գ · 2 կկալ
• Պանկո հացի փշրանքներ 8 գ · 30 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Թխման թերթի վրա դրեք խոշոր աղի կամ ճմրթված ալյումինե փայլաթիթեղի շերտ՝ ոստրեների խեցիները կայունացնելու համար։
2. Զգուշորեն բացեք ոստրեները՝ պահպանելով միսը և բնական հեղուկը մեկ կես խեցու մեջ. վերին խեցին դեն նետեք։
3. Փոքր ամանի մեջ խառնեք հալած կարագը, մանրացված սխտորը, մանրացված թարմ մաղադանոսը և կիտրոնի հյութը։ Լավ խառնեք։
4. Հալած կարագի խառնուրդը հավասարապես լցրեք յուրաքանչյուր ոստրեի կես խեցու վրա, ապա շաղ տվեք պանկո հացի փշրանքներով։
5. Թխեք 8-10 րոպե, կամ մինչև ոստրեների եզրերը մի փոքր ոլորվեն, իսկ հացի փշրանքները դառնան ոսկեգույն շագանակագույն և փխրուն։ Մատուցեք անմիջապես՝ ցանկության դեպքում լրացուցիչ կիտրոնի շերտիկներով։