Տավարի Կոֆտա

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի աղացած միս (85% յուղազերծ) 500 գ · 1250 կկալ
• Սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Սխտոր 15 գ · 23 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 20 գ · 7 կկալ
• Աղացած քիմիոն 5 գ · 19 կկալ
• Աղացած համեմ 5 գ · 15 կկալ
• Աղացած պապրիկա 5 գ · 14 կկալ
• Սև պղպեղ 2 գ · 5 կկալ
• Կայենյան պղպեղ 2 գ · 6 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 133 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանր կտրատել սոխը, սխտորը և թարմ մաղադանոսը։ Մեծ ամանի մեջ խառնել տավարի աղացած միսը՝ կտրատած սոխի, սխտորի և մաղադանոսի հետ։
2. Ավելացնել աղացած քիմիոն, աղացած համեմ, աղացած պապրիկա, սև պղպեղ, կայենյան պղպեղ և աղ՝ մսի խառնուրդին։ Լավ խառնել ձեռքով մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ միախառնվեն և խառնուրդը դառնա համասեռ։
3. Ձևավորել կոֆտայի օվալաձև կամ գլանաձև կտորներ՝ մոտ 5-7 սմ երկարությամբ։ Պետք է ստացվի մոտ 12-16 հատ։
4. Մեծ թավայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը միջինից բարձր կրակի վրա։ Զգուշորեն տեղադրել կոֆտաները տաք թավայի մեջ՝ չափից շատ չլցնելով։
5. Եփել կոֆտաները յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև դրանք բոլոր կողմերից հավասարաչափ ոսկեդարչնագույն դառնան և լիովին եփվեն։ Մատուցել տաք վիճակում՝ ձեր սիրելի ուղեկցորդների հետ։