Տավարի միս Նեգիմակի

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի փափկամիս, բարակ կտրտած 150 գ · 300 կկալ
• Կանաչ սոխ 50 գ · 16 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 16 կկալ
• Միրին (քաղցր բրնձի գինի) 30 գ · 72 կկալ
• Սակե (ճապոնական բրնձի գինի) 15 գ · 20 կկալ
• Մանր շաքարավազ 10 գ · 40 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Կտրեք կանաչ սոխը տավարի մսի շերտերի լայնությանը համապատասխան, մոտ 10-12 սմ; արագ բլանշի մտցրեք եռացող ջրի մեջ 30 վայրկյան, այնուհետև անմիջապես տեղափոխեք սառցե ջուր՝ եփելը դադարեցնելու և լավ քամելու համար։
2. Յուրաքանչյուր տավարի մսի շերտ դրեք հարթ, մի փոքր բլանշի արված կանաչ սոխ դրեք մեկ ծայրին և միսը ամուր փաթաթեք սոխի շուրջ։
3. Մի ամանի մեջ հարել սոյայի սոուսը, միրինը, սակեն և մանր շաքարավազը սոուսի համար; մի կողմ դնել։
4. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը միջին-բարձր կրակի վրա։ Տավարի մսի ռուլետները կարի կողմով դրեք թավայի մեջ և բոլոր կողմերից տապակեք, մինչև գեղեցիկ շագանակագույն դառնա։
5. Թավայի մեջ պատրաստի սոուսը լցնել տավարի մսի ռուլետների վրա։ Կրակը նվազեցնել մինչև միջին-ցածր և շոգեխաշել՝ երբեմն շրջելով, մինչև սոուսը խտանա և գեղեցիկ ծածկի տավարի մսի ռուլետները, մոտ 5-7 րոպե։
6. Հեռացնել կրակից, կտրել տավարի մսի ռուլետները 2-3 սմ (1 դյույմ) կտորների և մատուցել անմիջապես, ըստ ցանկության զարդարել քունջութի սերմերով։