Տավարի մսով լցոնած պղպեղներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մեծ քաղցր պղպեղ, կիսված 180 գ · 36 կկալ
• Անյուղ տավարի աղացած միս 113 գ · 225 կկալ
• Չեփած սպիտակ բրինձ 20 գ · 72 կկալ
• Դեղին սոխ, մանրացված 30 գ · 12 կկալ
• Սխտորի պճեղներ, մանրացված 2 գ · 3 կկալ
• Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 100 գ · 25 կկալ
• Տոմատի մածուկ 8 գ · 6 կկալ
• Տավարի արգանակ, ցածր նատրիումով 50 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 4 գ · 33 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F)։ Պատրաստեք քաղցր պղպեղները՝ կիսելով երկայնքով և հեռացնելով սերմերն ու միջնապատերը։ Մի կողմ դրեք։
2. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին կրակի վրա։ Ավելացրեք մանրացված սոխը և եփեք մինչև փափկի, մոտ 5 րոպե։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա։
3. Ավելացրեք անյուղ տավարի աղացած միսը թավայի մեջ՝ գդալով մասնատելով։ Եփեք մինչև կարմրի, ապա քամեք ավելորդ ճարպը։
4. Խառնեք չեփած սպիտակ բրինձը, մանրացված լոլիկը և տոմատի մածուկը։ Ավելացրեք թարմ մաղադանոսի կեսը և լավ խառնեք։ Ավելացրեք աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
5. Առատորեն լցոնեք քաղցր պղպեղի յուրաքանչյուր կեսը տավարի մսի և բրնձի խառնուրդով։ Տեղադրեք լցոնած պղպեղները մեծ թխելու ամանի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ։
6. Լցրեք տավարի արգանակը լցոնած պղպեղների շուրջը թխելու ամանի մեջ։ Ամանը ամուր ծածկեք փայլաթիթեղով կամ կափարիչով։
7. Թխեք 40 րոպե, ապա հանեք փայլաթիթեղը/կափարիչը և թխեք ևս 10-15 րոպե, կամ մինչև պղպեղները փափկեն և բրինձը լիովին եփվի։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք մնացած թարմ մաղադանոսով։