Հավը գարեջրի տուփի վրա

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջ հավ 1800 գ · 4500 կկալ
• Թեթև գարեջուր 355 գ · 120 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 240 կկալ
• Ծխեցրած պապրիկա 14 գ · 40 կկալ
• Սխտորի փոշի 8 գ · 25 կկալ
• Սոխի փոշի 8 գ · 25 կկալ
• Չիլիի փոշի 8 գ · 25 կկալ
• Աղացած կումին 2 գ · 7 կկալ
• Սև պղպեղ 2 գ · 6 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ամբողջ մարմինը չորացրեք թղթե սրբիչներով. սա կօգնի ստանալ խրթխրթան կաշի։ Փոքր ամանով խառնեք ծխեցրած պապրիկան, սխտորի փոշին, սոխի փոշին, չիլիի փոշին, աղացած կումինը, սև պղպեղը, շագանակագույն շաքարավազը և աղը՝ համեմունքը պատրաստելու համար։
2. Հավը պատեք ձիթապտղի յուղով, այնուհետև առատորեն քսեք պատրաստի համեմունքը՝ ապահովելով, որ այն ծածկի բոլոր մակերեսները, ներառյալ մաշկի տակը, եթե հնարավոր է։
3. Բացեք գարեջրի տուփը և դատարկեք մոտ 1/4-ը (կարող եք խմել կամ դեն նետել)։ Հավը ուղղահայաց տեղադրեք գարեջրի տուփի վրա՝ տուփը մտցնելով հավի խոռոչի մեջ։
4. Նախատաքացրեք ձեր գրիլը կամ ջեռոցը մինչև 190°C (375°F): Հավը, գարեջրի տուփի վրա կանգնած, տեղադրեք անմիջապես գրիլի ցանցի վրա կամ ջեռոցի տապակի մեջ։
5. Եփել 1,5-ից 2 ժամ, կամ մինչև ազդրի ամենահաստ մասի ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C (165°F): Մաշկը պետք է լինի խորը ոսկեգույն շագանակագույն և խրթխրթան։
6. Զգուշորեն հանեք հավը գրիլից կամ ջեռոցից և թողեք հանգստանա 10-15 րոպե՝ կտրելուց առաջ։ Սա թույլ կտա հյութերին վերաբաշխվել՝ ապահովելով փափուկ և համեղ արդյունք։