Բիզոն չիլի

🛒 Բաղադրիչներ

• Աղացած բիզոն (նիհար) 125 գ · 167 կկալ
• Դեղին սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 3 գ · 5 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 25 գ · 7 կկալ
• Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 99 գ · 22 կկալ
• Պահածոյացված երիկամային լոբի (քամած) 30 գ · 34 կկալ
• Պահածոյացված պինտո լոբի (քամած) 30 գ · 34 կկալ
• Տավարի արգանակ 88 գ · 6 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 4 գ · 36 կկալ
• Չիլիի փոշի 3 գ · 9 կկալ
• Մանրացված կումին 2 գ · 8 կկալ
• Չորացրած ուրց 1 գ · 3 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Կայենյան պղպեղ 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և բուլղարական պղպեղը՝ եփելով մինչև փափկելը՝ մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ լինելը։ Բանջարեղենը մի կողմ տեղափոխեք, ապա ավելացրեք աղացած բիզոնը մյուս կողմին և տապակեք՝ գդալով մասերի բաժանելով։
3. Երբ բիզոնը կարմրի, քամեք ավելորդ ճարպը։ Ավելացրեք չիլիի փոշի, քիմիոն, չորացրած ուրց, ապխտած պապրիկա և կայենյան պղպեղ՝ եփելով 1 րոպե՝ մինչև բուրավետ լինելը։
4. Ավելացրեք մանրացված լոլիկը և տավարի արգանակը։ Ավելացրեք քամած երիկամային և պինտո լոբին՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները։
5. Չիլին հասցրեք եռման, ապա կրակը նվազեցրեք մինչև ցածր, ծածկեք և թողեք եփվի առնվազն 60-75 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի համերը միաձուլվեն։
6. Փորձեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները՝ ավելացնելով աղ և մի պտղունց շաքարավազ՝ համերը հավասարակշռելու համար։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ զարդարված ձեր սիրելի լրացումներով, ինչպիսիք են քերած պանիրը, թթվասերը կամ թարմ համեմը։