Սև պղպեղով տավարի միս

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի միս 150 գ · 290 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 50 գ · 11 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 11 կկալ
• Դեղին սոխ 40 գ · 16 կկալ
• Սխտոր 8 գ · 12 կկալ
• Իմբիր 5 գ · 5 կկալ
• Սոյայի սոուս 20 գ · 12 կկալ
• Ոստրեի սոուս 15 գ · 15 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 8 գ · 28 կկալ
• Բուսական յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Ջուր 50 գ · 0 կկալ
• Թարմ աղացած սև պղպեղ 5 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տավարի միսը կտրեք բարակ շերտերով՝ մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ, և մարինացրեք մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուսով, կես ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլայով և մի քիչ բուսական յուղով 15 րոպե։
2. Պատրաստեք սոուսը՝ փոքր ամանում խառնելով մնացած սոյայի սոուսը, ոստրեի սոուսը, ջուրը, մեկ թեյի գդալ շաքարավազը և կես ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա։
3. Տաքացրեք վոկը կամ մեծ թավան բարձր ջերմության վրա՝ ավելացնելով մի քիչ բուսական յուղ։ Ավելացրեք մարինացված տավարի միսը մեկ շերտով և արագ տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա հանեք վոկից։
4. Անհրաժեշտության դեպքում վոկին մի փոքր ավել յուղ ավելացրեք, ապա տապակեք մանրացված սխտորը և իմբիրը մինչև բուրավետ դառնալը, մոտ 30 վայրկյան։
5. Ավելացրեք կտրատած բուլղարական պղպեղները և սոխը վոկի մեջ և տապակեք 2-3 րոպե մինչև դառնան փոքր-ինչ փափուկ-խրթխրթան։
6. Վերադարձրեք տապակած տավարի միսը վոկի մեջ։ Ավելացրեք պատրաստի սոուսը և եփեք՝ անընդհատ խառնելով մինչև սոուսը պնդանա։
7. Ավելացրեք առատորեն թարմ աղացած սև պղպեղ, ըստ ցանկության կարգավորեք համը աղով, ապա անմիջապես մատուցեք։