Նավակ մակարոնեղեն
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (840 գ)
🔥 878կկալ
🥩 57Սպիտակուց
🥑 32Ճարպ
🍞 88Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 5 գ Շաքար: 15 գ Հագեցած ճարպեր: 14 գ Աղ: 8 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Բարակ բրնձի լապշա (Սեն Լեկ) 200 գ · 288 կկալ
- Տավարի սիրլոին, բարակ կտրտած 80 գ · 200 կկալ
- Խոզի մսի քյուֆթա 50 գ · 140 կկալ
- Խոզի լյարդ, կտրտած 20 գ · 36 կկալ
- Ջրային սպանախ 50 գ · 10 կկալ
- Լոբու ծիլեր 30 գ · 9 կկալ
- Մուգ սոյայի սոուս 20 գ · 12 կկալ
- Բաց սոյայի սոուս 20 գ · 12 կկալ
- Ձկան սոուս 10 գ · 5 կկալ
- Արմավենու շաքար 15 գ · 57 կկալ
- Խոզի մակարդված արյուն 30 գ · 24 կկալ
- Գալանգալ, կտրտած 5 գ · 0 կկալ
- Լեմոնգրաս, տրորված 5 գ · 0 կկալ
- Կանաչի արմատներ 5 գ · 0 կկալ
- Աստղաձեւ անիս 1 գ · 0 կկալ
- Դարչինի ձողիկ 1 գ · 0 կկալ
- Սպիտակ պղպեղի հատիկներ 1 գ · 0 կկալ
- Տավարի ոսկորներ 0 գ · 0 կկալ
- Ջուր (արգանակի համար) 0 գ · 0 կկալ
- Տապակած սխտոր 5 գ · 25 կկալ
- Խոզի կեղևի չիպսեր 10 գ · 60 կկալ
- Արգանակի հեղուկ 300 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Լվացեք տավարի ոսկորները, ապա եփեք դրանք եռացող ջրում 10-15 րոպե՝ կեղտերը հեռացնելու համար: Քամեք և լվացեք ոսկորները։
- Մեծ կաթսայի մեջ միացրեք բլանշացված տավարի ոսկորները, ջուրը, գալանգալը, լեմոնգրասը, համեմի արմատները, աստղաձև անիսը, դարչինի ձողիկը և սպիտակ պղպեղի հատիկները։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը և շոգեխաշեք առնվազն 2 ժամ՝ հեռացնելով ցանկացած փրփուր։
- Քամեք արգանակը՝ հեռացնելով ոսկորներն ու համեմունքները։ Մաքուր արգանակը հետ դարձրեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք մուգ սոյայի սոուս, բաց սոյայի սոուս, ձկան սոուս, արմավենու շաքար և մակարդված խոզի արյուն։ Մարմանդ եփեք՝ համերը միացնելու համար։
- Առանձին կաթսայի եռացող ջրում եփեք բարակ բրնձի լապշան՝ ըստ փաթեթի ցուցումների, մինչև փափկի։ Կարճ ժամանակով բլանշացրեք ջրային սպանախը և լոբու ծիլերը։
- Նույն եռացող ջրում արագ եփեք կտրտած տավարի միսը, խոզի մսի քյուֆթան և խոզի լյարդը մինչև պատրաստ լինելը։ Խուսափեք գերեփելուց՝ դրանք փափուկ պահելու համար։
- Բաժանեք եփած լապշան, բլանշացրած բանջարեղենը, կտրտած տավարի միսը, խոզի մսի քյուֆթան և խոզի լյարդը մատուցման ամանների մեջ։ Վրան լցրեք տաք, հարուստ նավակ մակարոնեղենի արգանակը։
- Զարդարեք տապակած սխտորի և խոզի կեղևի չիպսերի առատ քանակությամբ։ Մատուցեք անմիջապես՝ ըստ ճաշակի՝ ցանկության դեպքում ավելացնելով չիլիի փաթիլներ, շաքարավազ, քացախ և լրացուցիչ ձկան սոուս։
