Եփած տավարի միս և գազար

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի միս շոգեխաշելու համար 200 գ · 300 կկալ
• Գազար 150 գ · 62 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Նեխուրի ցողուն 50 գ · 8 կկալ
• Ջուր 150 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղի հատիկներ 0 գ · 0 կկալ
• Դափնու տերև 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք տավարի միսը՝ հեռացնելով ավելորդ ճարպը և կտրելով խոշոր, միատեսակ կտորների։ Լվացեք գազարը, սոխը և նեխուրը, այնուհետև մաքրեք և խոշոր կտրատեք դրանք։
2. Տավարի միսը դրեք մեծ կաթսայի մեջ և ծածկեք թարմ սառը ջրով։ Եռացրեք, այնուհետև հեռացրեք մակերեսին բարձրացող փրփուրը։
3. Ավելացրեք կտրատած գազարը, սոխը, նեխուրը, սև պղպեղի հատիկները և դափնու տերևը կաթսայի մեջ։ Աղ արեք առատորեն։
4. Կրճատեք կրակը մարմին ջերմաստիճանի, ծածկեք կաթսան և մարմանդ եփեք 1.5-ից 2 ժամ, կամ մինչև տավարի միսը շատ փափուկ դառնա։
5. Հեռացրեք դափնու տերևը և պղպեղի հատիկները (եթե ցանկանաք)։ Կտրեք տավարի միսը մանրաթելերին հակառակ և մատուցեք տաք վիճակում՝ եփած գազարի և բուրավետ արգանակի հետ։