Եփած գետնանուշ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հում գետնանուշ (կեղևով) 1000 գ · 3119 կկալ
• Ջուր 4000 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հում գետնանուշը մանրակրկիտ լվացեք սառը հոսող ջրի տակ՝ ցանկացած կեղտ կամ բեկորներ հեռացնելու համար՝ անհրաժեշտության դեպքում նրբորեն մաքրելով։
2. Մաքրված գետնանուշը դրեք մեծ կաթսայի մեջ և ավելացրեք բավականաչափ ջուր, որպեսզի այն ծածկի առնվազն 5 սմ-ով; ավելացրեք աղը։
3. Ջուրը հասցրեք ուժեղ եռման՝ բարձր կրակի վրա, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք կաթսան և շոգեխաշեք առնվազն 2-3 ժամ։
4. Ստուգեք գետնանուշի փափկությունը. այն պետք է լինի փափուկ և թեթևակի ճկուն։ Եթե ոչ, շարունակեք շոգեխաշել՝ ստուգելով յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ։
5. Երբ գետնանուշը եփվի մինչև ցանկալի փափկություն, կաթսան հեռացրեք կրակից և թողեք գետնանուշը աղի ջրի մեջ ևս 30 րոպե՝ ավելի շատ համ ներծծելու համար։
6. Գետնանուշը քամելուց հետո մատուցել տաք կամ թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։ Դրանք կարող են պահվել իրենց հեղուկով սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ։