Լիմոնով բրենզինո

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջական բրանզինո (Ծովի բաս), մաքրված 200 գ · 248 կկալ
• Կիտրոն 50 գ · 15 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ լրացուցիչ կույս 25 գ · 220 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 4 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 6 գ · 9 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Մաքրված բրանզինոն չորացրեք թղթե սրբիչներով, այնուհետև մի քանի անգամ կտրվածքներ արեք մաշկի վրա երկու կողմից։
2. Աղով և սև պղպեղով առատորեն համեմեք ձուկը ներսից և դրսից։ Խոռոչը լցոնեք կիտրոնի շերտերով, սխտորի պճեղներով և թարմ մաղադանոսի ճյուղերով։
3. Լցոնված բրանզինոն դրեք ջեռոցի տապակի վրա՝ պատված մագաղաթյա թղթով։ Առատորեն ցողեք ձիթապտղի ձեթով։
4. Թխել 20-25 րոպե, կամ մինչև ձուկը պատրաստ լինի, իսկ մաշկը՝ թեթևակի խրթխրթան։ Ներքին ջերմաստիճանը պետք է հասնի 63°C (145°F):
5. Հանել ջեռոցից և թողնել մի քանի րոպե՝ մատուցելուց առաջ։ Ցանկության դեպքում զարդարել լրացուցիչ թարմ մաղադանոսով և կիտրոնի շերտերով։