Բրատվուրստ թթու կաղամբով

🛒 Բաղադրիչներ

• Բրատվուրստ երշիկներ 240 գ · 720 կկալ
• Թթու կաղամբ 200 գ · 40 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Կանաչ խնձոր 80 գ · 42 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Բաց գարեջուր (Պիլսներ) 100 գ · 43 կկալ
• Համեմունքի սերմեր 2 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանր կտրատեք սոխը և խնձորը։
2. Մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ, ապա տապակեք կտրատած սոխը մինչև փափկի՝ մոտ 5 րոպե։
3. Ավելացրեք թթու կաղամբը, կտրատած խնձորը, համեմունքի սերմերը և բաց գարեջուրը կաթսայի մեջ։
4. Հասցրեք եռման, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և եփեք 20-25 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև կաղամբը փափկի և համերը միախառնվեն։
5. Մինչ կաղամբը եփվում է, առանձին տապակի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա մի փոքր ավել յուղ տաքացրեք անհրաժեշտության դեպքում, ապա տապակեք բրատվուրստ երշիկները մինչև ոսկեգույն դառնան և լիովին եփվեն՝ հաճախակի շրջելով, մոտ 10-15 րոպե։
6. Մատուցեք տաք բրատվուրստը անմիջապես տաք, համեղ թթու կաղամբի հետ։